Somos Ecuador Restaurante

Somos es un restaurante de alta cocina ecuatoriana ubicado en el sector de La Carolina, en Quito, liderado por la chef fundadora Alejandra Espinoza. Su propuesta reinterpreta las tradiciones culinarias del país como: ceviches, hornado, locro y encocado, con ingredientes locales y técnicas gastronómicas de inspiración global, fruto de una trayectoria que combina raíces ecuatorianas con años de formación en Europa, Asia y los países nórdicos. Somos es la raíz de SOMOS Hospitality Group, un proyecto que busca liderar una nueva era de la gastronomía ecuatoriana basada en sostenibilidad y autenticidad, comprometido con su equipo, sus proveedores y su comunidad.

La joya de la carta es "La Ruta de los Volcanes", un menú degustación que representa la majestuosidad de los Andes ecuatorianos a través de ingredientes emblemáticos de la región, música en vivo, danzas y rituales andinos. El grupo continúa expandiendo su visión de posicionar la gastronomía ecuatoriana a nivel global, con aperturas como COTOA en Miami, incluido en la Guía Michelin, y reconocimientos que consolidan a Somos como una de las experiencias gastronómicas más destacadas del país. El restaurante está ubicado en Av. Eloy Alfaro N34-421, y ofrece servicio de reservas para vivir esta experiencia culinaria de autor.