La Briciola

La Briciola es el ristorante italiano original en el sector de La Floresta, Quito, inaugurado el 15 de mayo de 1998 en una pequeña casa que con los años creció con mucha dedicación y pasión. Su historia nació en Milán, donde Fabio y Margarita se conocieron, para luego mudarse a la capital de Ecuador con la ilusión de ofrecer una gastronomía típica italiana auténtica, utilizando ingredientes fundamentales como el pan, la pasta hecha exclusivamente a mano por su chef, el vino, los embutidos y las carnes.

Este local cuenta además con su propia sección Delicatessen, con productos importados y distribuidos por Italcom, la importadora de productos italianos creada por los mismos fundadores para abastecer al restaurante con ingredientes de primera calidad. La Briciola de La Floresta es la casa matriz de la marca, con una segunda propuesta también disponible en Cumbayá, y sigue siendo una parada obligada para quienes buscan un itinerario gastronómico italiano genuino en Quito.