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Corvinas en Quito

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Corvinas en Quito

La corvina es uno de los pescados más apreciados de la costa ecuatoriana y en Quito los restaurantes especializados la preparan con maestría. Al vapor, frita, en ceviche o en sudado, este pescado de carne firme y sabor delicado es el protagonista de una cocina marinera llena de tradición y carácter.