Raíces South American Fine Cuisine

Raíces South American Fine Cuisine es un restaurante de alta cocina ubicado dentro del JW Marriott Quito, sobre la Av. Francisco de Orellana. Su propuesta gastronómica viaja por los sabores únicos de Latinoamérica, rescatando ingredientes locales y técnicas de distintas regiones del continente para crear una experiencia de fine dining sudamericano con identidad propia. El servicio impecable y la cuidada selección de vinos para maridaje completan una velada pensada para paladares exigentes.

La carta destaca por preparaciones de carnes de calidad, acompañadas de vegetales de temporada y toques de autor que resaltan el producto local, como cortes jugosos servidos con papas rústicas, espárragos y flores comestibles. Ubicado en un entorno elegante dentro de uno de los hoteles más reconocidos de Quito, Raíces es una opción ideal para cenas de negocios, celebraciones especiales o quienes buscan descubrir la riqueza culinaria sudamericana en un solo lugar.