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La gastronomía contemporánea quiteña vive un momento de esplendor. Una nueva generación de chefs formados en los mejores restaurantes del mundo ha regresado al Ecuador con la misión de reinventar la cocina local desde adentro. Técnicas globales, ingredientes ecuatorianos y una identidad propia que sorprende a propios y extraños.
Raíces South American Fine Cuisine es un restaurante de alta cocina ubicado dentro del JW Marriott Quito, sobre la Av. Francisco de Orellana. Su propuesta…
Zero Lab es un restaurante de fine dining ubicado en el norte de Quito, especializado en comida gourmet fusión que incorpora elementos exóticos propios del…
