Mercado Mixtura

Mercado Mixtura es un restaurante de gastronomía contemporánea de autor ubicado en la Vía Interoceánica, en Cumbayá, creado por los hermanos Gilbert: el chef Filippo a cargo de la cocina, y Pamela y Oscar en el diseño y la arquitectura del espacio. Su propuesta culinaria fusiona sabores, texturas y culturas del mundo en cada plato, dando vida a una experiencia multicultural única dentro del valle de Quito. El cuidado en la presentación y la creatividad de la carta lo han convertido en uno de los destinos gastronómicos más singulares de la zona.

Además de su cocina principal, Mercado Mixtura cuenta con una cafetería de especialidad con opciones de brunch, un bar de cócteles con una llamativa arquitectura cilíndrica, y talleres culinarios abiertos al público para quienes quieren ir más allá de la experiencia de comer. El complejo también incluye Casa Mixtura, una tienda de diseño y objetos artesanales, completando una propuesta integral que combina gastronomía, coctelería y cultura en un mismo espacio en Cumbayá.