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Vegano en Quito

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Vegano en Quito

La cocina vegana en Quito ha superado con creces la etapa de la ensalada triste. Restaurantes creativos trabajan con la riquísima despensa vegetal ecuatoriana — quinua, chocho, melloco, mortiño, frutas amazónicas — para crear propuestas nutritivas, coloridas y sorprendentemente sabrosas. Una gastronomía que demuestra que comer bien y comer con conciencia van de la mano.