Locro de Papas: Historia, Receta y Dónde Comerlo en Quito
El locro de papas es la sopa que define el almuerzo quiteño: papa, queso y aguacate en un caldo cremoso con raíces prehispánicas. Conoce su historia, la receta tradicional, sus variantes y los mejores lugares para comerlo en Quito.