El Mejor Hornado en Quito: Historia y Dónde Comerlo
El hornado es el plato insignia de la cocina quiteña. Repasamos su historia colonial, su proceso de preparación y los sitios donde encontrar el auténtico.
Yan Glez
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Historia y Tradición
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Historia y Tradición
La gastronomía quiteña es inseparable de su historia colonial y de las raíces indígenas que le dieron vida. En esta sección profundizamos en los platos que definen la identidad culinaria de la capital andina: su origen, su evolución a través de los siglos y los lugares donde aún se preparan con la autenticidad de siempre.
