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La gastronomía contemporánea quiteña vive un momento de esplendor. Una nueva generación de chefs formados en los mejores restaurantes del mundo ha regresado al Ecuador con la misión de reinventar la cocina local desde adentro. Técnicas globales, ingredientes ecuatorianos y una identidad propia que sorprende a propios y extraños.
Raíces South American Fine Cuisine en Quito: alta cocina sudamericana con ingredientes locales, maridajes de vinos excepcionales y servicio impecable. Experiencia gastronómica única.
Zero Lab Restaurant en Quito: Fine Dining contemporáneo con cocina de vanguardia, selección premium de vinos y cócteles. Experiencia gastronómica exclusiva en el norte de la ciudad.
