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La cocina contemporánea quiteña reinterpreta las tradiciones culinarias locales con mirada actual. Chefs de nueva generación trabajan con los ingredientes de siempre — ají, quinua, choclo, achote — pero con técnicas modernas que los transforman en propuestas sorprendentes. Tradición y modernidad al servicio del sabor.
Chulpi Urbano es un sofisticado restaurante de cocina ecuatoriana contemporánea en el norte de Quito, con una propuesta gastronómica que reinterpreta los sabores tradicionales del…
URKO es un restaurante de cocina local ecuatoriana ubicado en el sector de La Floresta, en Quito, fundado por el chef Daniel Maldonado (Founder/Chef/CEO) junto…
Restaurante ecuatoriano contemporáneo en el Centro Histórico de Quito que reinterpreta la cocina latinoamericana con ingredientes locales, en un espacio con ambiente artístico y terraza.
Zfood es una innovadora pescadería y restaurante sostenible en Quito, comprometida con la pesca responsable y el comercio justo. Su propuesta gastronómica se basa en…
Zazu es un restaurante de alta cocina ubicado en Quito, reconocido por fusionar sabores ecuatorianos contemporáneos con ingredientes locales de temporada. Liderado por el chef…
